Torta de bem-casado

Oi gente! Agora, neste post irei colocar uma receita da Palmirinha (minha vó assiste todo o dia e eu resolvi postar uma receitinha dela), vamos lá:

TORTA DE BEM-CASADO

Ingredientes

Porções: 1 torta

• Para a massa:

  Ovos (claras separadas), 6 unidades
  Açúcar, 6 colheres (sopa)
  Farinha de trigo, 6 colheres (sopa)
  Fermento em pó, 1 colher (sopa)
  Essência de baunilha, 1 colher (sopa)
  Sal, uma pitada ou a seu gosto (para apurar o sabor)
  
  

  Para o recheio:

  Leite condensado cozido (doce de leite), 2 latas
  Licor de chocolate, 20 ml
  
  

  Para a calda:

  Água, 1 litro
  Açúcar, 400 g
  Casca de laranja, a gosto
  Cravo, a gosto
  Canela em pau, a gosto

Passos

1. Massa:

Bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma.

2. Junte o açúcar até obter uma mistura homogênea.

3. Com a batedeira desligada, acrescente a essência de baunilha, o sal, a farinha de trigo e o fermento em pó. Mexa, então, com movimentos leves e de baixo para cima, para não baixar a massa.

4. Em uma fôrma untada com manteiga, farinha e papel manteiga, coloque o pão-de-ló e leve para assar de 15 a 20 minutos, num forno preaquecido (180º).

5. Em seguida, retire da assadeira e remova o papel manteiga da base da massa.

6. Calda:
Misture todos os ingredientes e deixe ferver por 10 minutos.

7. Recheio:
Primeiro, faça o doce de leite: coloque uma lata de leite condensado na panela de pressão com água, e deixe por 40 minutos depois que começar a pressão. Só abra a lata após esfriar. Em seguida, misture o leite condensado já cozido e frio com o licor de chocolate.

8. Montagem:
Corte o pão-de-ló ao meio e regue a calda sobre a massa.

9. Por último, recheie a torta com o doce de leite aromatizado e decore o bolo com açúcar de confeiteiro.  

E para quem quiser acessar o site dela e ver outras receitas magnificas da Palmirinha aqui está o link:

Site da Palmirinha (com receitas super gostosas)